院長コラム

今回は皆さんが痩せると思って
意識して食べている料理が
実は太る元になっていたという話です

今回の話は実は当院でも結構いるんです

なかなか痩せていかないという患者様がいて
もう三か月以上頑張って食事の管理もやり
運動も適度に取り入れているのに
むしろ逆に太っている感じがするという事です

じっくりと話を聞いてみると
こんな落とし穴がありました

毎日いいと思って必ず食べているものがあり
それが春雨サラダとポテトサラダでした

春雨サラダもポテトサラダもイメージとしては
ヘルシーな感じで健康的な料理の一品になりそうですよね

しかし、実は春雨は原料がデンプンなんです

デンプンは最終的にはブドウ糖に分解されてしまいます

だから春雨は太るのです

またポテトはジャガイモなので基本的に
芋類もデンプンで全般的に糖質が高いです

ジャガイモもデンプンで最終的にブドウ糖となり
体の中で消化吸収されていき血糖値も上がります

だからジャガイモも太るのです

患者様は毎食ごとに
この春雨サラダとポテトサラダを
交互に食事の度に多めに意識して
食べていたということです

これでは痩せるどころか
たしかに逆に太る可能性が大です

しかもポテトサラダにはニンジンや
コーンも入れて美味しく食べていたそうです

このニンジンとコーンも糖質が高いので
あまり意識して摂りすぎると太る元となって
しまいます

ポテトにニンジンンにコーンという
糖質の高いものを意識的に摂取していたことになります

この患者様の場合、その後は食事指導をさせていただき
春雨サラダはシラタキサラダに変更し、
ポテトサラダはポテトに非常に近い感じに仕上がる
おからを使用してのポテト風おからサラダに変えました

両方ともに美味しいと言っています

この二品に変えただけで
その三か月後に体重を測ったら
三キロ減っていたそうです

間違った食事法や勘違いによる食事では
どんなに努力をしても結果的に
痩せることはできません

自己流で痩せる努力をすることも
時には必要かもしれませんが
間違っていることに気付かずに
時間だけが過ぎて太っていくのも
悲しいですよね

もし食材や料理のことで
疑問に思う方は
遠慮なく質問してください

人の平均以上に体重がある方は
腰やひざ、足首にも負担が
かかってしまいます

この状態を長年続けていると
変形性膝関節症や慢性腰痛症
変形性股関節症などを引き起こし
また内科的には成人病へとつながっていく
可能性もあります

いまからでも遅くないので正しい知識をもって
痩せる意識をもって
食事改善への努力をしていきましょう