痩せてひざの負担を減らす３
痩せる話をしたらキリが無いので
思ったことから気ままに書いていきますね
まず運動と食事ですが
実は
運動<食事
つまりこれは何を意味しているかというと
運動よりも食事の方が
痩せやすいということです
どんなに運動をハードにやっても
その後の食事が天丼にかけそば、ケーキを
食べていては効果が全くないという事です
逆に運動を全くやらないで
糖質95％オフのパンと
糖質95％オフのケーキと
糖質95％オフの餃子と
糖質95％オフのグラタンを
一気に食べても全く太りません
むしろ逆に食べれば食べるだけ
痩せていきます
ですからひざの悪い方は
無理して歩くことやストレッチをしても
食事次第では
逆に太ることもありえるのです
私はダイエット食事療法研究会の代表でもあり
どんな活動をやっているのかというと
糖尿病をはじめ、糖尿病予備軍、
そしてダイエットでひざの負担を減らし
足首への負担も減らし
さらに糖質は癌のエサにもなってしまうので
癌になりにくい体質にしていくことが
当研究会の目的です
具体的にどんな活動を行っているかというと
なるべく糖質90％以上オフで作る料理教室を
行っています
もう15年以上前から私は低糖質料理の
研究をしており
生徒さんも22人常時おります
研究会の会員は50人を超えており
皆さん、施術家や料理研究家の方ばかりです
料理教室では糖尿病専門病院の管理栄養士さんや
中学校の家庭科の先生
薬剤師さん、飲食店経営者さんなども来ております
皆さん、健康意識の高い人達です
前回のブログを見ていない人は
まずはそこから見てくださいね
興味のある方は前回のブログを見てから
続けてこのブログを見ていただいた方が
理解しやすいと思います
パンを例にしていきましょう
パンは生地の原料が小麦粉です
小麦粉は高糖質食材となります
一例を出していきますが
パン屋さんでランチとしてパンを買いました
今日は、美味しそうな
カツサンド、クロワッサン、ベーグル
マカロニサラダと缶コーヒーにしましょう
普通にランチとしてはあり得るメニューですよね
では糖質をみていきましょう
カツサンドはカツの衣がパン粉で
カツサンドにすると糖質が平均50g
クロワッサンは糖質が平均18g
ベーグルは糖質が一個平均52g
マカロニサラダはマカロニの原料がデュラム小麦です
一パックの糖質が平均20g
缶コーヒーが平均糖質20g
全部合わせると
糖質の合計が160gです
これを角砂糖にすると約80個分です
これを私の研究所で作ったとすると
カツサンドの糖質が3g
クロワッサンの糖質が2g
ベーグルの糖質が2.2g
マカロニサラダが糖質2.1g
缶コーヒーは甘いのに糖質は0g
全部合わせて
糖質はわずか9.3g
こんなにも差が出てしまいます
皆さんなら、どちらを選びますか
うちの研究会はただ糖質を低くすれば
いいという訳ではなく
お店や市販のものよりも
さらに美味しくないといけないんです
美味しくないと続かないんですよ
逆に美味しいと
また食べたくなります
だからうちの研究会のメンバーや
うちの料理教室の生徒さんは
有名なダイエットプログラムで失敗しても
当院で楽しい食事をして
沢山美味しいものを食べて
食べれば食べるほど
痩せていけるのです
ちなみにこのシフォンケーキ
うちの料理教室で作りましたが
ワンホールなんと糖質8g
一人前、糖質が1gです
何かの間違いではありません
ちなみに市販のだと
このサイズで糖質は150gを超えると思います
角砂糖にすると75個分以上です
このように何でも低糖質で
しかも美味しい料理を作っていくのが
当院の料理教室です
低糖質で作れないものは
ほとんどないと言ってもいいです
市販のパンを買う時は皆さん、まずは
裏の表示を見てください
そこに糖質がどのくらい入っているかを
その目で確かめてください
クッキーなどのおやつも
裏表示をみて糖質が何ｇかをみてください
皆さん、まずびっくりしますから
あまりの糖質の多さに驚きますよ
ですから
クッキーも手作りの美味しいクッキーを
低糖質で作っていくんですよ
そうやってラーメン、うどん、
そば、チャーハン、丼物、大福
せんべい、シュークリーム、ドリアなど
全ての糖質の高いものを自分で
美味しく作って沢山食べて
痩せていくんです
それしか楽しく
長続きさせて
美味しく食べるだけ食べて
痩せる方法はないのです
幸せな痩せ方です
話変わりますが私は外食は極力しません
外食はまずありえません
外食は糖質を全く無視し
しかも美味しく見せるために
味をかなり濃くしています
ご自分で美味しい健康的な
低糖質料理を作っていると
外食に興味が無くなると思います
それは、自分で作った低糖質料理の方が
美味しいと感じてくるからです
いきなりパンを作ることからはじめましょうというのは
ハードルが高すぎると思います
まずは、皆さん、できる範囲からやっていくことを
お勧めします
YouTubeやクックパッドなどを参考にして
低糖質料理の勉強をしてもいいと思います
ただ、これらのSNSに出ている低糖質料理は
全部とは言いませんが、美味しくない料理も
沢山あります。
勘違いしてほしくないのですが
低糖質で体によいから
多少味が納得いかなくても
仕方がないよね、と妥協しないことです
低糖質で、なおかつお店のよりも
また市販のものよりも
美味しいものにしていかないといけないのです
それを実現しているのがうちの協会であり
私の行っている料理教室です
ひざの悪い人が病院にいくと
いまの食事を半分の量にして
体重を10キロ落としてください
と言われます
そんなこと出来る訳がないんですよ
いまの食事を半分にしたら
ストレスで逆にリバウンドが
目に見えています
そうじゃなくて
食べたいだけ食べながら
楽しく美味しく食べて
痩せていくのです
低糖質料理を極めていくと
人生も楽しくなりますよ
また次回、続きを話していきます
