制癌作用のある食材について
当院は漢方や薬膳、食育の指導なども
行っております
この図は制癌作用と関係の深い図で
上に行くほど制癌作用が強いとされています
まだこの他にも制癌作用と関係の強い
食品や食材はたくさんあります
ここで注目していただくのは
トップの座にあるニンニクです
ダントツの頂点に立つニンニクは
疲労や滋養強壮、そして健康増進
そして制癌作用の強い食材とされています
生で摂取してもよいし
お料理の調味料や香辛料として
また風味付けとして
色々と使えるニンニクです
中華料理などにも欠かせない調味料の
一つで、ショウガも実は制癌作用を持ち
漢方などには必ずショウガも登場します
中華料理にはニンニクとショウガをセットで
使う事が多いですよね
話戻ってこの注目しているニンニクですが
成分などはネットなどをみていただくと
詳しく書いてありますので参照してみてください
このニンニクを最大限に効果を発揮させるのが
実は黒ニンニクと言って
ニンニクを発酵熟成させることによって
超スーパーニンニクに変身します
成分もさらにアップしますし制癌作用も
さらにアップしていきます
サプリメントでもネットやテレビなどで
宣伝しています
サプリで摂取するのもいいとは思いますが
サプリは本当に消化吸収できているのか
メーカーなどによって製造工程も違うし
添加物なども加わってしまうので
本当によいものかというと
何とも言えないところです
できれば生のニンニクから発酵熟成させた
本物の黒ニンニクをお勧めします
大型のスーパーに行くと
黒ニンニクとして袋入りで売られています
ただ価格もそれなりにします
健康をお金では買えないですので
考え方次第ですよね
病気をしてからでは遅すぎますし
病気をしたら、もう後戻りはできません
予防も兼ねて日ごろから
黒ニンニクを食べることをお勧めします
ちなみに私は自分で黒ニンニクを作っています
ただマンションや住宅街などで隣近所が
密集しているところは
ニンニクを発酵させている時に
ものすごいニンニク臭が発生するので
近所迷惑にならないように考えて
作るようにしてください
ためしに一回チャレンジしてみるのも
いいと思います
どれだけニンニクの臭いが周りに
充満するのかを知るという意味でも
チャレンジすることをお勧めします
もし自分で作るのはどうしても
家の条件などで合わない時には
スーパーなどで購入するしかないですよね
短期間にたくさん食べても効果は期待できません
こういう良い食材は何でもそうですが
根気よく継続して中長期的に
毎日少しずつ食べていくことがとても大事だと
思います
今日からニンニクを取り入れた生活を
意識してみてはいかがですか
ただ、ニンニクはどうしても
臭いが口の中に残ってしまいます
黒ニンニクはそれほど口の中に
残らないですが
生ニンニクなどは口の中に残る可能性が
高いので出来れば夕食後に摂るとか
食べた後には歯ブラシをするとかの工夫をして
ニンニクの臭いを消すということも忘れないように
してみてください
